Mleko zagęszczone – blog

Co powinniśmy wiedzieć o mleku zagęszczonym?

Mleko zagęszczone było kiedy produktem luksusowym, jednak obecnie wiele osób już totalnie zapomniano o jego istnienie. Bardzo dobrze, ponieważ nie należy ono do zdrowych produktów oraz do produktów niskokalorycznych. Warto się dowiedzieć na temat tego, jak konkretnie powstaje mleko zagęszczone oraz kto nie powinien po to mleko sięgać

Co to za produkty?

Mleko zagęszczone (https://www.bee.pl/sm-gostyn-mleko-zageszczone-nieslodzone-500-g_p1365586.html) cieszy się naprawdę ogromną popularnością. To w puszce dodawać można do sosów oraz do zup. Mleko zagęszczone w kartoniku z kolei dodaje się najczęściej do kawy. Zaś to w tubce urozmaica zaś skład naszych deserów. Warto sprawdzić jaki jest skład mleka skondensowanego oraz jakie ma właściwości.

Mleko zagęszczone to produkt powstający poprzez usunięcie z mleka znormalizowanego wody (o konkretnej już zawartości tłuszczu). Proces zagęszczania krowiego mleka zachodzi w wyniku odparowywania wody. Mleko skondensowane jest cieszą gęstą o barwie kremowej oraz lejącej, gładkiej konsystencji.

Rodzaje mleka zagęszczonego

Polskie normy dokładnie określają wszelkie parametry, które spełniać powinno mleko, aby mogło się nazywać mlekiem zagęszczonym czy też skondensowanym. Mleko zagęszczone niesłodzone zawierać musi dwadzieścia pięć procent suchej masy, a w tym 7,5 tłuszczu. Zagęszczone mleka słodzone zawiera przynajmniej 44,5 procent sacharozy i 28 procent składników mleka. W tym jest także osiem procent tłuszczu.

Mleko skondensowane dostępne jest w sklepach w kilku wariantach, jak i także rodzajach opakowań.

Pierwszy rodzaj mleka to mleko zagęszczone niesłodzone. Mleko to występuje w czterech formach. Pierwsza z nich to mleko zagęszczone niesłodzone w puszce. Jego cena się waha od sześciu do ośmiu złotych. Drugi rodzaj to mleko zagęszczone w kartoniku. Jego koszt to między trzy a pięć złotych. Możemy także zakupić mleko niesłodzone w kartoniku o obniżonej zawartości tłuszczu, około cztery do pięć złotych. Ostatni rodzaj mleka niesłodzonego to mleko zagęszczone w kartoniku z błonnikiem czy też z magnezem. Jego cena to między cztery a pięć złotych.

Drugi rodzaj mleka zagęszczonego to mleko zagęszczone słodzone. Mleko to także kupimy w puszce. Musimy za nie zapłacić od sześciu do ośmiu złotych. Mleko to występuje także w kartoniku w opakowaniach 500 gramów. Bardzo dużą popularnością cieszy się mleko w tubce. Jego koszt to około trzech złotych, a do wyboru mamy mleko waniliowe, kakaowe czy też karmelowe. Nie sposób nie wspomnieć także o masie kajmakowej. Największą popularnością cieszy się masa kajmakowa waniliowa oraz krówkowa.

Mleko zagęszczone niesłodzone ma bardzo podobny skład do mleka od krowy, jednak samo stężenie w nim składników odżywczych poszczególnych jest nieco większe o dwa razy. Wynika to z procesu odparowywania wody. Mleko zagęszczone słodzone zawiera bardzo dużo dodatkowo cukru, który stanowi blisko połowę wszelkich składników.